2022 年，巴西農業研究公司在巴西的實驗農場裡看到了咖啡樹。一個非營利組織表示，巴西的咖啡生產正在造成森林砍伐。
Evaristo Sa/法新社，蓋蒂圖片社
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一個非營利組織表示，由於世界對咖啡的需求沒有放緩的跡象，廣泛採用的提高咖啡產量的做法已經弄巧成拙。
在世界上最大的咖啡生產國巴西，種植咖啡導致森林砍伐，而這反過來又使咖啡更難種植。
根據一份新報告 團體咖啡手錶。該組織在分析中使用了衛星圖像、政府土地利用數據和森林喪失預警系統。
報告稱，總體而言，在咖啡種植作業高度集中的地區，總共超過 42,000 平方英里的森林已經消失。這包括咖啡種植直接造成的森林損失（土地被清理以種植作物）以及間接造成的森林損失，例如附近的道路和基礎設施項目。
“咖啡基本上在巴西的森林中衝出了一個洪都拉斯大小的洞，”咖啡觀察的創始人兼董事埃塞爾·伊戈內（Ethel Higone）說，並指出這個中美洲國家擁有與失去的土地相似的土地。
需要明確的是，咖啡並不是巴西森林砍伐的主要原因。 養牛業所佔份額更大Higonnet 指出，但她表示，咖啡在森林砍伐中所扮演的角色還沒有得到足夠的討論。
科學家們已經展示了森林砍伐如何導致熱帶雨林降雨量減少。這是因為那裡的樹木吸收和釋放水分，這些水分上升形成雲和更多的降雨。砍伐樹木會破壞循環，減少降雨量並導致乾旱。
當然，乾旱使得咖啡種植變得困難。
“當你殺死森林時，你實際上就殺死了雨水，而這正是你的文化長期繁榮所需要的，”希貢內特說。 “即使對於不太關心氣候變化和大規模滅絕的人來說，如果他們喝咖啡並關心長期喝咖啡，這對他們來說應該是非常可怕的。”
報告稱，過去十年的大部分時間裡，巴西主要咖啡種植區都出現了降雨不足的情況。
英國邱園皇家植物園農作物和全球變化高級研究員亞倫·戴維斯（Aaron Davies）長期關注咖啡，他表示，農民正在擴大種植規模，以滿足世界“對咖啡永不滿足的需求”。 “要生產這種咖啡，你需要土地。非常簡單。”
戴維斯表示，這份報告“及時且有用”。他沒有參與這項研究。
“這將有助於提供森林砍伐的指標，並開始討論咖啡生產對森林喪失的影響，”他說。
《咖啡觀察》的 Higonnet 讚揚左翼總統路易斯·伊納西奧·盧拉·達席爾瓦領導下的巴西現任政府在打擊森林砍伐方面取得的進展。致力於防止森林砍伐的巴西環境與可再生自然資源研究所沒有回應美國國家公共廣播電台的置評請求。
Higonnet 希望這份報告能夠促使咖啡企業拒絕購買在森林砍伐的土地上種植的咖啡。美國咖啡行業的貿易協會國家咖啡協會沒有回應對該報告發表評論的請求。
有更環保的咖啡種植方法，例如使用遮蔭樹來保護一些植物免受陽光照射並使作物多樣化。但這些方法通常產出的咖啡量不如工業化生產的咖啡量。 Higonnet 表示，他們在巴西研究的咖啡種植區普遍不使用可持續能源 農林業實踐。戴維斯補充說，需要採取更多措施來獎勵更有韌性的農民。
他說，鼓勵更可持續的咖啡生產的責任在於消費者。
對於咖啡飲用者，戴維斯說，“我認為需要對購買咖啡等產品的影響有認識和轉變。”
