據估計，我們每天在世界各地喝超過 20 億杯咖啡，而且需求還在持續增長。
為了種植豆類和解渴，世界各地越來越多的森林被砍伐用於農業目的。但根據非營利性行業監管機構咖啡觀察的一份新報告，對生態和農業來說具有諷刺意義的是，為了種植咖啡而破壞的森林越多，降雨量變化對農作物的長期前景造成的損害就越大。
該組織週三公佈了結果，繪製了巴西東南部咖啡帶的森林砍伐情況圖，並將其與同一地區降水量和農作物歉收的變化進行了比較。研究發現，隨著公司毀壞當地森林為種植園讓路，這些地區的降雨量減少，導致收成不佳、產量下降，最終導致消費者價格上漲。
“我們種植咖啡的破壞生態的方式將導致我們不再喝咖啡，”該組織的主管埃特爾·希戈內特 (Etelle Higonnet) 說。
“為了種植咖啡而砍伐森林會導致降雨消失，進而導致咖啡消失，”她在電話採訪中說。她補充說，如果這種趨勢繼續下去，農民的產量將會減少，儘管更多的森林將被毀壞以容納更多的農田。
該報告聲稱，為了滿足咖啡需求而砍伐森林將加劇降雨模式，而降雨模式已經導致農民的產量下降。 （咖啡生產受到威脅，因為這種作物對降水非常敏感，而且對乾旱的抵抗力不強。）
該報告的發現與巴西科學家上個月在《自然通訊》上發表的發現一致。研究發現，巴西亞馬遜雨林的森林砍伐導致降水量減少約 75%。
越來越多的數據表明，森林砍伐會影響降雨量和其他生長條件，而如果沒有先進的製圖和分析工具，這些條件以前很難量化。
這項新研究發布之際，巴西和其他咖啡生產國正在與歐盟就一項法律展開鬥爭，該法律要求它們提供有關歐盟銷售的咖啡是否生長在最近砍伐的森林土地上的信息。
巴西是世界上最大的咖啡生產國，擁有特別適合種植咖啡的環境。但報告稱，東南部主要種植區的條件（例如可靠、及時的降雨和肥沃的土壤）因森林砍伐而惡化，而森林砍伐仍在繼續。
據 Coffee Watch 報導，巴西 2014 年的干旱是一個轉折點，幾乎每年都會出現降雨短缺。從那時起，當降雨到來時，時機往往不適合困難的咖啡作物的需要。與此同時，報告得出結論，隨著水分不足的持續，土壤會變乾，進一步損害生長。
去年，巴西嚴重干旱導致全球咖啡短缺和價格大幅上漲，預示著問題即將到來。儘管巴西政府近年來在減少某些地區的森林砍伐方面取得了進展，但如果每年的降雨週期崩潰，可能會醞釀一場更嚴重的價格危機。 Coffee Watch 預測，到 2050 年，隨著巴西大部分咖啡帶的生產力下降，極端價格可能會成為常態。
然而，為了農業擴張而砍伐森林並不是巴西獨有的現象，咖啡種植也不是問題最嚴重的農業活動。巴西和其他地方的大部分森林砍伐都是由養牛業和大豆種植造成的。
森林吸收碳並幫助調節全球氣候，但對咖啡等重要商品的高需求導致了世界各地的森林砍伐。 2023年，歐盟通過了一項法律，要求牲畜、木材、可可、大豆、棕櫚油、咖啡和橡膠行業的參與者證明其產品並非來自最近砍伐的森林土地。
為了保持進入歐洲市場的機會（歐洲市場的咖啡消費量比世界上任何其他國家或地區都多），越南和埃塞俄比亞等主要生產國和出口國的農民正準備提供有關其作物來源的地理定位數據。
巴西反對該立法。去年，她寫信給歐盟委員會，要求推遲實施。歐盟執行機構稱其是“不尊重各國法律的單邊懲罰性文書”，違背主權原則，歧視擁有森林資源的國家，增加生產和出口成本。
相反，他提議改變森林砍伐背後的經濟學原理，並設立一個基金，向發展中國家支付森林保護費。下個月，巴西將在亞馬遜主辦一年一度的聯合國氣候會議，並在政治風向變化和越來越多的證據表明一切照舊不是長期選擇的情況下，試圖推進其環境願景。
上個月，歐盟委員會呼籲推遲森林砍伐法的生效，稱該系統在技術上尚未準備好。
但周二，該委員會宣布減少要求，而不是全面推遲，並針對大型和小型企業錯開時間開始實施規則。委員會指出，該提案仍需歐洲議會批准。
