雖然我同意 George Monbiot 對英國食品供應鏈崩潰所面臨的嚴重風險的分析,但我們需要認識到兩個重要的觀點(我們正在讓大企業玩弄我們的生活。立即行動,否則食品可能會耗盡,3 月 25 日)。首先,我們必須尋求增加英國農場的糧食產量,因為幾十年來糧食產量一直在下降。
英國的糧食自給自足 跌倒了 從 1984 年的 78% 下降到 2024 年的 62%。這一下降主要是由於農業用地轉而用於非農業用途:建築、公路和鐵路、野生動物保護和保護計劃、太陽能發電場和娛樂場所。我們需要為無法輕易取得進口食品的情況做好規劃。
其次,雖然出於健康和環境原因,我們應該鼓勵更多的植物性飲食,但認為這必然比牛羊肉使用更少的土地和資源是錯誤的。在英國,肉牛和肉羊在改良的半天然草地、沼澤和高地泥炭地進行集約飼養。此類土地構成 英國38%的面積。這裡只接受很少的肥料和化學物質,並且餵食動物 約 80% 位於放牧保存的草地上。這片土地中很少有可用於種植其他作物的。我們根本不能浪費這種幾乎沒有替代商業價值的糧食生產資源。
理查哈維
拉特蘭奧克姆
我同意喬治·蒙比奧特對糧食供應的擔憂,但不要失去希望:我們可以做出改變,即使作為個人也是如此。我想傳達我多年前得到的建議:用你的「麵包」去購物和做飯。這意味著要努力確保您的所有食物至少符合以下條件之一:本地、有機、動物友善、公平貿易。
盡可能種植:即使是一個小花園也能產出令人驚訝的東西。使用時令產品並支持當地企業。有機農民避免使用 合成肥料 農產品也對我們更好,少吃肉或不吃肉的飲食也是。公平貿易產品使已經感受到非法戰爭影響的小生產者受益。請盡量做飯,而不是購買現成的飯菜。
喬伊·韋伯
南約克郡佩尼斯通








