俄勒岡州波特蘭（俄勒岡州）（貨幣– 在當地宣布的一個快速食品餐廳的地方，他們在很長一段時間內與長期存在的菜單元素說再見。
8月初，伯格維爾 宣布 40年後，他們逐漸跳過了挖的魚，薯條以及鬆脆的魚。
該餐廳說，這通常是由於2025年在阿拉斯加的野生Halbot產卵是自1970年代以來最不明顯的，而魚類漁業不能簡單地滿足所需的需求。
為了與可持續的捕魚習慣保持同步，以及餐廳所知的季節性菜單的元素 – 伯格維爾說，他們提供了“季節性的狩獵”，以使霍爾布特有時間重新安裝。
這個季節的選擇將是阿拉斯加的黑鱈魚，也稱為Sablefish。
伯格維爾在一份聲明中說：“與Hellebout一樣，這些可以繼續的批准的魚在許多美麗的餐館中都受到首選。它的味道和黃油是歐米茄-3的絕佳來源。” “我們完全喜歡如何與獨特的牙垢醬和從Hallebot中知道的同樣的偉大的Panco麵包結婚。”
黑鱈魚將在8月中旬正式乾預以取代大比目魚。
但是，對於那些想在Hellebout的最後填充的人來說，餐廳說，在供應繼續時，還有時間享受它。此外，他們注意到他們將在可能的情況下繼續進行監視和返回。
