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EW食品比漢堡或更多的美國人更加認可。快餐和後院燒烤的一部分是在銀板上的口糧和總統的士兵中。政客稱這是豐富的象徵，懷舊，甚至愛國主義。零件 – 牛肉，奶酪，生菜，西紅柿，洋蔥，甜甜圈 – 如此熟悉，以至於它們的生長，成長或吸引的東西都無動於衷。
美國人每年消費500億漢堡。這數十億個漢堡包共同代表了數千英里和數百萬的移民工人，其中大多數在大多數廣告中。
要了解美國農業對移民勞動力的依賴程度，它只需要監測漢堡的解剖：來自愛達荷州的洋蔥，來自亞利桑那州的生菜，堪薩斯州飼料的牛肉，來自威斯康星州的奶酪，來自威斯康星州的奶酪。
每個組件都提供了一種有可能提高系統的人的成長，運作和呈現的人和移民政策。
美國商業移民聯盟的詹姆斯·奧尼爾（James O’Neill）說：“我們的農民在更多的勞動方面處於最後的措施。” “目前，沒有農業區不受勞動力短缺的影響。” “如果一半的勞動力進行，產量將減少到一半。供應量落後一半，但需求仍然相同。”他補充說。
拉丁移民構成了美國大部分農業勞動力。從2021年到2022年的聯邦數據，大約有10名作物工人中有7個 出生 在國外，約42％ 在職的 沒有法律授權。
同時，在上次選舉中，唐納德·特朗普（Donald Trump）的農業區，包括對移民議程的廣泛驅逐出境，不知所措。 4月，特朗普簽署了一系列行政命令，迫使地方官員與聯邦移民實踐合作。
農業是政府針對的第一個領域之一。內部安全部開始在包括農業土地在內的大規模建築工地上進行突襲，並要求許多農場工人留在家裡。結果是一個處於張力下的系統。或者Shay Myers是該國最大的洋蔥農民之一，他說：“沒有移民，我們不會在這個國家種植食物。”他表達。
洋蔥
Air，Myers的Owyhee生產 – 一個大型愛達荷州洋蔥行動 – Dusty矩形看起來像是一個拼布：超過1,600英畝的洋蔥覆蓋著落水帶。在地面上，一種敏感性和協調性舞蹈：支持輸送機的卡車，在倉庫中喃喃自語，幾乎所有移民，150名工人分散到農場。
邁爾斯不是一個安靜的農民。在蒂克托克（Tiktok），他有大約700,000名追隨者，他將移民政策直接稱為“地平線風暴”。
“我們的行動中沒有一個人沒有棕色，或者他說。“十五年前，拖拉機司機退休了白人或主人本人。現在？整個墨西哥。每個人。 ”
該農場每年生產約2億個洋蔥，足以每年提供1050萬人。如果這是漢堡上的一小部分洋蔥，則約占美國消耗的所有洋蔥的5％，並且有機會來自邁爾斯的小屋。
在那些使之成為可能的人中，現年31歲的維羅妮卡（Veronica）小時候從墨西哥來到美國，並於18歲時開始在農場工作。在接下來的十年中，他學會了運行機器，管理帖子並最終運行所有設施。 “這是一周六天，或者他說。在那之前我有三個孩子。
但是他認為的壓力不僅是專業的。維羅妮卡的移民身份仍然處於困境。
“我從兩歲起就來過這裡，或者他說。“我來自墨西哥，但我不認識墨西哥。我們在那裡沒有房子。我們什麼都沒有。 ”
更廣泛地說，驅逐出境將在食品系統中留下一個大洞。 “這將是一場災難，或者他說。“我認為不會有人想由移民開展業務。有足夠的人想做這項工作並繼續養活所有人。 ”
起司
安東尼奧（Antonio）於2008年首次來到美國，並沒有文件越過邊界，渴望工作。在威斯康星州的一個牛奶農場裡，他幾乎不間斷地工作 – 他說他兩年內沒有超過三天的話 – 他寄錢來養活墨西哥的家人。他終於回到家了。但是，經濟不穩定促使他再次嘗試。這次，他的妻子和兩個兒子與旅遊簽證合法進入。簽證到期時，他們留下來。 “我們在這裡生活了，或者他說。“我們必須這樣做。 ”
今天，安東尼奧（Antonio）正在威斯康星州乳製品產品進行日常運營。他最初是作為擠奶，然後是動物保養，維護，最後進入管理。一天從凌晨5點開始，通過夜班控制它，分配任務並治療生病的動物。現在，它控制著一個分享大多數故事的工作人員。 “這裡只有少數人出生在這裡，或者他說。“其餘的就像我 – 試圖生存的人。 ”在整個州，返回的人數：威斯康星大學的2023年報告 – 麥迪遜發現，威斯康星州所有奶牛的70％都沒有記錄在案。
在農場，Hans Breitanmoser-Mok的家庭乳製品每週生產五個半貨幣負荷，他正在良好的意圖是奶酪和食品服務的切片。
“當有人來到我的農場時，他們拿著文件，或者他說。“作為雇主，我有義務查看這些文件並假設它是合法的。 ”但是，他還知道，許多農場工人沒有合法的移民身份。
牛排
傑夫·喬治（Jeff George）在堪薩斯州，芬尼縣（Finney County）的飼養場，每年100,000牛或超過5500萬磅。這包括在快餐連鎖店，學校自助餐廳和全國家庭廚房的海岸。
花園本身是廣泛的 – 工業比田園更具工業性。鉛筆範圍延伸到行，長飼料凹槽和訪問條的轉彎。水車經過堆積的青貯飼料的庇護所。
“喬治說，這個過程每週持續7天。“無論是複活節還是聖誕節都沒關係。花園裡總會有人。 ”
薪資中的52人中有44人是移民。它們在早上4:30出現，筆驅動器，跟隨餵養，控制水系統並治療病態的動物。
飼養場後，大多數牛會被送往附近的肉包裝廠，在那裡它們進行處理，分類和包裝以進行全國分配。這些植物也正在從事移民勞動。喬治估計，堪薩斯牛肉行業的勞動力中有85％由各種地位的移民組成。
他們都說堪薩斯州每年出口近20億美元的牛肉出口。然而，儘管行業的規模或出於這個原因的規模，堪薩斯州牲畜協會主席Matt Teagarden卻減弱了。 “勞動力或他說。餵食零件，牛奶，肉包，油氣和天然氣操作是從同一勞動庫中撤出的，並導致工人所說的“貿易”。它警告茶garden，大規模驅逐出境或簽證限制的後果將是迅速而綜合的。 “我們可以進口工人或更多地進口我們的食物，或者他說。 “這個選擇。”
萵苣
在亞利桑那州，克里斯汀·史密斯·埃沙亞（Kristen Smith Eshaya）檢查了不斷擴大的羅曼行動。農場種植了約2,000英畝的蔬菜。從10月到三月，美國幾乎所有的長葉片都來自該地區的沙漠地區。
每30英畝的土地是他們自己的快速移動機器：拖拉機塑造床，灌溉團隊通過沙漠頻道和野外團隊來管理流程，可以覆蓋由30名船員組成的船員，這些船員由30名工人組成，這些工人擁有划船，薄，草和收穫。僅稀疏就需要速度和經驗。埃薩亞（Eshaya）的大多數工人出生於美國，其他工人在美國，其他工人從墨西哥經過邊界。許多人在臨時的H-2A簽證上。 “他們應該迅速看，他們需要知道哪種植物看起來更健康，然後用一個錨來拆除另一個植物。
埃達亞說：“每個人都在看。如果突襲開始變成，人們停止可見工作，我們將無法改變他們。”
旋鈕
Çörek在繪畫方面可以稍後考慮，但通常是生產最多的工業。在全國范圍內，它每天生產數百萬個漢堡甜甜圈，用於大規模烤箱和冷凍食品工廠，快餐供應商和市場連鎖店。這些設施主要基於移民勞動：在美國食品加工行業，移民工人佔商業爐中勞動力的近34％。
西紅柿
Briana Giampaoli在加利福尼亞州的家庭農場每年生產4500萬磅的西紅柿，但是隨著當地勞動力成本的增加和客人的成本增加，美國農業的未來取決於移民改革。沒有他，像他這樣的第四代農場將無法生存。
