曼哈頓市中心摩天大樓內的一家新私人俱樂部提供一系列豪華設施（如果您能支付得起價格）。
莫斯最近在第 43 街第五大道 520 號開設了 5 層樓，這是一座 1,002 英尺高的超高層建築，每月費用為 280 至 745 美元，此外還有 1,500 至 3,950 美元的啟動費。
該俱樂部由科琳·布魯克斯 (Colleen Brooks) 和海莉·布魯克斯 (Hayley Brooks) 姐妹創立，擁有五家高檔餐廳和酒廊，由弗朗西特 (Frenchette) 和莉莉婭 (Lilia) 校友主廚安吉拉·曾 (Angela Zeng) 領導。
兄弟姐妹稱莫斯為“智能休閒”——20,000 平方英尺的餐飲和社交空間——和“體育文化”——20,000 平方英尺的健康和保健空間的結合體。
曾在摩根大通和 Fortress 工作過的科琳·布魯克斯 (Colleen Brooks) 表示，從技術上講，這座摩天大樓是一座混合用途建築，“增強了俱樂部和社區的結構”。
Moss 的招牌餐廳 Babette 受到電影《Babette’s Feast》的啟發，將專注於融合法國和東亞風味的新美式菜餚。 Babette 酒吧俯瞰著第五大道，提供牡蠣、馬提尼酒等。
還有 Lil’s，這是一家爵士鋼琴酒廊，提供現場音樂以及小吃和雞尾酒，還有一間更私密的酒廊； Inklings 是一家提供實驗雞尾酒的圖書館酒吧。
週一開業的兩層樓健身房設有長壽診所、溫泉池、土耳其式蒸汽浴室、普拉提、匹克球和籃球場，以及水療中心、治療室、瑜伽和私人教練。
會員還可以使用提供麻將、雙陸棋和撲克的遊戲室；播客工作室，也可用作 DJ 台；還有一個黑膠唱片聽音室，也可以預訂卡拉 OK。
還有一個專門用於“爐邊聊天”和演講者編程的區域。曾從事趨勢預測工作的海莉·布魯克斯 (Haley Brooks) 表示，頂層有四個私人房間，可以容納“從私人會議到親密晚宴和慶祝活動的一切活動”。
室內設計由 Vicky Charles 負責，她在 Soho House 工作了 20 年，之後創立了 Charles & Co.，該公司的客戶包括大衛和維多利亞·貝克漢姆、阿什頓·庫徹和米拉·庫尼斯。
姐妹倆最初計劃在新冠病毒大流行之前開設一家私人俱樂部，但封鎖阻礙了她們的計劃。但他們仍然相信，“紐約人希望在城市裡享受更好的生活質量。新冠疫情凸顯了這種需求，”海莉·布魯克斯說。
她姐姐說，理想的會員是“任何了解我們提供什麼、了解將健康和社交相結合的需要、擴大你的日常（選擇）並在一個容易到達的地方尋找新社區的人。”
科琳·布魯克斯 (Colleen Brooks) 擁有廣闊的商業視野。
“夜店行業已經存在一百多年了，但它最近才在紐約興起，”她說。 “這裡有容納不同類型俱樂部的空間。人們會選擇並找到自己的社區。”
我們聽到… 紐約的酒店酒吧正在為當地人和遊客加大力度。
在中城，著名的倫敦調酒師瑞安·切蒂亞瓦達納（Ryan Chetiyawardana）（被稱為萊恩先生）在 Nomad’s Park Avenue 酒店（前身為蒙德里安酒店）開設了種子圖書館。位於 444 Park Ave. South 的酒吧毗鄰酒店的新餐廳 Park Rose。
這是 Lyan 在紐約的第一個永久酒店，由他與 Lore Group 和 Renwick Hospitality 合作推出。目前，倫敦肖爾迪奇地區有一個種子圖書館，阿姆斯特丹和華盛頓特區還有另外兩個酒吧概念。
“我們很高興將我們的理念帶到紐約，”Chetiyawardana 告訴 Side Dish，並補充說，紐約的種子圖書館將通過“永恆和浮華的紐約鏡頭”來看待。
這位以調製曼哈頓酒的溫和口味而聞名的調酒師仍然使用微波爐“快速泡酒，偶爾吃一碗爆米花”。他還為紐約人帶來了他的英國“OG”雞尾酒，一種用白葡萄代替酸橙製成的芫荽籽小鑽，以及一種由威士忌、味噌、酒麯和奶油混合而成的雞尾酒，上面配有甜點式的烤棉花糖。
種子圖書館由前 Clemente Bar 首席調酒師 Nicole Giampino 領導。新雞尾酒包括用 Redbreast 12、昆布黃瓜、蜂蜜和雪利酒重新調製的老式雞尾酒，而雞尾酒則以泰國羅勒蘇打水為特色。
酒吧主食包括碎羊奶酪蘸醬、青醬和馕餅，以及配有英式切達干酪、培根和小黃瓜的藤本植物漢堡。
我們聽到… 新的法納紐約酒店有一款秘密雞尾酒。
酒店內設有由阿根廷主廚弗朗西斯·馬爾曼 (Francis Malman) 掌勺的 La Boca 餐廳，以及三間酒吧：酒廊、酒廊、酒吧和酒吧。 El Secreto，位於一扇沒有標記的門後面；還有供私人晚宴使用的 La Cava 酒窖。
酒店位於豪華住宅 One High Line 的東塔內。這座雕塑般的扭曲塔樓由 Bjarke Ingels Group（BIG）設計。
現在，建築師 Bjarke Ingels 受建築獨特設計的啟發，創造了自己的雞尾酒：“矛盾修飾法”。
“‘矛盾修飾法’正如它聽起來的那樣——一種對比鮮明的成分的結合，和諧地製成一種非常平衡的雞尾酒，”英格斯告訴《配菜》。
“它煙熏但明亮，斯堪的納維亞風格又拉丁風格。除了它的味道之外，讓《矛盾修飾法》提醒人們，品味、觀點和文化的差異並不是相互排斥的，而是對實驗、探索和發現至關重要。”
